Receta Muffins de Queso

Muffins de Queso

• 60 gr Manteca
• 130 ml Leche
• 2 Huevos
• 180 gr Harina 0000
• 2 cditas. Polvo de Hornear
• ½ cdita. Pimentón Dulce
• 150 gr Pategrás (o ½ Pategrás y ½ Roquefort)

Precalentar el horno en 180ºC. 

En un bowl batir la Manteca pomada, la Leche y los Huevos.

Agregar la Harina tamizada, el Polvo de Hornear y el Pimentón y batir hasta integrar todo. 

Añadir el Pategrás cortado en cubitos y mezclar con una espátula de repostería.

Llenar pirotines hasta 2/3 y hornear 20 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito de brochette, éste salga seco.

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