Receta Pound Cake de Naranja

Pound Cake de Naranja

• 200 gr Manteca
• 200 gr Azúcar
• 200 gr Harina 0000
• 5 gr Polvo de Hornear
• 5 gr Bicarbonato de Sodio
• ¼ cdita. Sal
• 4 Huevos
• Ralladura 2 Naranjas
• Jugo 1 y ½ Naranja

Precalentar el horno en 180ºC. 

Batir la Manteca pomada y el Azúcar. Agregar los Huevos de uno, batiendo luego de cada incorporación. Agregar el Polvo de Hornear, el Bicarbonato de Sodio, la Sal y la Harina tamizada y batir, luego añadir la Ralladura y el Jugo de Naranjas y batir hasta integrar todo. 

Verter la mezcla en un molde enmantecado y azucarado y hornear hasta que se vea firme y al pinchar con un palito de brochette salga sin adherencias. 

Glaseado (opcional)

• Jugo ½  Naranja
• 250 gr Azúcar Impalpable (a ojo, ir echando de a poco hasta lograr la densidad deseada, hay quienes prefieren el glaseado más líquido y otros más espeso, a mi particularmente me gusta prácticamente untable).

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