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Pasta Frola de Membrillo
- 150 gr Manteca
- 100 gr Azúcar
- Ralladura 1 Limón
- 2 Huevos
- 300 gr Harina 0000
- 10 gr Polvo de Hornear
- 500 gr Dulce de Membrillo
En un bowl grande, cremar la Manteca pomada, el Azúcar y la Ralladura de Limón. Agregar los Huevos y mezclar hasta integrar.
Añadir la Harina en 2 tandas, mezclando luego de cada incorporación y el Polvo de Hornear. Unir sin amasar hasta formar un bollo.
Estirar la Masa entre 2 hojas de papel film hasta que quede de 4 mm de espesor. Refrigerar por 1 hora.
Pasado ese tiempo, retirar de la heladera y acomodar la Masa en una tartera de 24 cm de diámetro.
Poner el Dulce de Membrillo en un bowl y calentar por 2 minutos en el microondas para ablandar. Colocar y repartir sobre la Masa.
Con el excedente de Masa, cortar tiras y disponerlas cruzadas sobre la superficie de la Tarta.
Cocinar en horno precalentado en 170°C (o hasta dorar).
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