- 220 gr Manteca
- 220 gr Azúcar
- 2 cditas. Esencia de Vainilla
- 4 Huevos
- 220 gr Harina 0000
- 20 gr Polvo de Hornear
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Torta 12 Cucharadas
Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl grande, mezclar el Azúcar y el Aceite.
Añadir los Huevos y mezclar.
Agregar la Leche y la Esencia/Ralladura y mezclar.
Incorporar la Harina e integrar hasta lograr una mezcla homogénea.
Volcar la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado.
Cocinar durante 30-40 minutos (hasta que al pinchar con un palito salga seco).
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Bizcocho de Chocolate
En un bowl mezclar los Huevos, el Azúcar, el Aceite y el Cacao hasta integrar. Añadir la Harina y la Leche e integrar hasta que no queden grumos.
Volcar la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado y cocinar en horno precalentado en 180°C por aproximadamente 50 minutos, hasta que al pinchar con un palito, salga seco.
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Crumble
Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl mezclar los ingredientes secos: la Harina tamizada, el Polvo de Hornear y la Sal. Reservar.
En un bowl grande, batir la Manteca pomada, el Queso Crema a temperatura ambiente y el Azúcar hasta lograr una mezcla suave y esponjosa.
Añadir la Esencia de Vainilla, la Ralladura de Limón y los Huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporación.
Incorporar los ingredientes secos e integrar con una espátula de goma hasta conseguir una mezcla homogénea.
Por último, echar los Arándanos (previamente pasados por Harina - para evitar que se vayan al fondo de la mezcla durante la cocción -).
Verter la mezcla en un molde de 10x20 cm enmantecado.
Para el Crumble, en un bowl mediano, hacer un arenado con la Harina, el Azúcar Impalpable y la Manteca fría cortada en cubitos.
Echar el Crumble por encima de la mezcla ya dispuesta en la budinera.
Hornear por aproximadamente 50 minutos, hasta que al pinchar con un palito salga seco (siempre evitando abrir el horno para revisar, hasta que haya pasado al menos un 75% del tiempo estimado de cocción - en este caso unos 40 minutos -, para evitar que con la pérdida de calor, el Budín no leve lo suficiente y quede apelmazado).
Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
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Bizcocho de Chocolate
En un bowl mezclar los Huevos, el Azúcar, el Aceite y el Cacao hasta integrar. Añadir la Harina y la Leche e integrar hasta que no queden grumos.
Volcar la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado y cocinar en horno precalentado en 180°C por aproximadamente 50 minutos, hasta que al pinchar con un palito, salga seco.
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Budín Bon o Bon
Dejar en remojo la Avena en 1 litro de Agua por entre 4-12 horas.
Pasado este tiempo, colar los Copos, descartando el Agua, lavar la Avena y echarla en el vaso de la licuadora. Añadir 1 litro de Agua limpia y batir unos 5 minutos.
Colar nuevamente para pasar a una botella o jarra la Leche, usando una cuchara para presionar la Avena en el colador y sacar todo el líquido posible. Se puede guardar el bagazo que queda en el colador para hacer Galletas de Avena.
Conservar la Leche de Avena en la heladera, por hasta 3-4 días.
Budín de Avena Banana y Chocolate
Brownie Muffins de Nesquik Rellenos
Para unos 12 Muffins grandes:
Relleno
Con una cucharita de té, tomar porciones del Dulce de Leche Repostero/Nutella/Manteca de Maní y ponerlas sobre un plato, separadas entre sí. Llevar al freezer mientras preparamos la mezcla.
En un bowl, con batidor de alambre, batir la Manteca de Maní y el Azúcar hasta integrar.
Añadir la Esencia de Vainilla y los Huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporación.
Agregar la Harina y el Nesquik e integrar todo.
Poner la mezcla en muffineras y justo antes de poner en el horno, sacar las bolitas del freezer y colocarlas en el centro de la mezcla. Hornear aproximadamente 20 minutos.
Trufas de Brownies de Nesquik
Para un evento, tuve que hacer 2 tandas de Brownies de Nesquik. Los bordes y desprolijidades que sobraron después de cortarlos, los mezclé en un bowl con Dulce de Leche Repostero (a ojo, van viendo a medida que mezclan, la cantidad que necesitan, hasta lograr una mezcla que puedan maniobrar, compacta, pero húmeda). Dejé el bowl en la heladera por media hora y cuando lo saqué, con las palmas de las manos apenas humedecidas, hice bolitas y después las hice rodar por Nesquik ¡Voilà!