Receta Fudge de Chocolate Dulce de Leche & Baileys

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Fudge de Chocolate Dulce de Leche & Baileys

• 200 gr Chocolate Semiamargo 
• 200 gr Dulce de Leche
• 1 shot Baileys
• 1 cdita. Extracto de Vainilla

Forrar un molde de 10x20 cm con film o papel manteca, dejando que sobresalga 1 cm por fuera de los bordes del molde.

Fundir el Chocolate y el Dulce de Leche a baño María.

Agregar el Baileys y mezclar, hasta integrar.

Retirar del fuego y añadir el Extracto de Vainilla.

Poner en el molde y guardar en la heladera por 4 horas. Luego desmoldar y cortar en cuadraditos.

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• 100 gr Chocolate Semiamargo + 1 taza Arroz Inflado
• 100 gr Chocolate con Leche + 1 taza Arroz Inflado
• 100 gr Chocolate Blanco + 1 taza Arroz Inflado

Receta Galletas de Avena con Bagazo

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Galletas de Avena con Bagazo

• ½ taza bagazo de Avena (el descarte que resulta al hacer Leche de Avena casera)
• 2 tazas Avena Tradicional
• 1 Huevo (reemplazable por 1 Banana pisada)
• 1 cdita. Esencia de Vainilla (o Saborizante a elección, yo usé Emulsión de Banana)
• 4 cdas. Azúcar
• 1 cda. Aceite
• 1 pizca Sal
• Opcional: Chips de Chocolate o Frutos Secos.

Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Queda una mezcla pegajosa, así que para armar las Galletas, tomar de a cucharadas de la mezcla y disponerlas sobre una placa para horno enmantecada o forrada con papel manteca. Cocinar unos 15 minutos en horno precalentado en 180ºC, hasta que estén doraditas.

Receta Leche de Avena

 

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Leche de Avena

• 100 gr Copos de Avena
• 1 litro de Leche

Dejar en remojo la Avena en 1 litro de Agua por entre 4-12 horas.

Pasado este tiempo, colar los Copos, descartando el Agua, lavar la Avena y echarla en el vaso de la licuadora. Añadir 1 litro de Agua limpia y batir unos 5 minutos.

Colar nuevamente para pasar a una botella o jarra la Leche, usando una cuchara para presionar la Avena en el colador y sacar todo el líquido posible. Se puede guardar el bagazo que queda en el colador para hacer Galletas de Avena.

Conservar la Leche de Avena en la heladera, por hasta 3-4 días.