Receta Postre en Vasos de Crema Pastelera y Frutillas

Crema Pastelera

• 250 ml Leche
• 60 gr Azúcar
• Cáscara 1/2 Limón
• 2 Yemas
• 1 cda. panzona Maicena
• 20 gr Manteca

En un Cacerolita calentar la Leche, el Azúcar y la Cáscara de Limón (pelar con pelapapas, evitando la parte blanca) hasta que rompa en hervor. Dejar templar.

En un bowl mediano, batir las Yemas y la Maicena. Incorporar la Leche templada, pasándola por el colador (para colar la Cáscara y la Nata). Mezclar bien hasta integrar.

En la misma cacerolita, llevar la mezcla a fuego mínimo, removiendo continuamente hasta que espese. Apagar el fuego y añadir la Manteca, mezclando bien hasta que se derrita y se integre.

Para armar los vasos intercalar capas de Crema Pastelera con Frutillas cortadas en rodajas. Servir frío.

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