Receta Waffles

Waffles

(No hace falta wafflera para hacerlos, se pueden hacer en la sartén, de la misma manera que se hace la masa de panqueques)

• 2 Huevos
• 375 ml Leche
• 100 gr Manteca
• 240 gr Harina 0000
• 2 cditas. Polvo de Hornear
• ½ cdita. Sal

En un bowl, batir los Huevos hasta que estén espumosos. Agregar la Leche y la Manteca derretida (pero no caliente) y batir un par de minutos.

Tamizar la Harina, el Polvo de Hornear y la Sal y batir hasta integrar todo.

Enmantecar (preferentemente con Manteca en spray) y calentar la Wafflera. Echar la mezcla con un cucharón, procurando cubrir toda la superficie y dejarlos hasta que estén dorados. No hace falta volver a enmantecar entre waffle y waffle.

Si los hacemos en la sartén, tenemos que enmantecarla apenas y calentarla a fuego bajo, una vez caliente echar la cucharada de mezcla hasta cubrir la base de la sartén y dorarlos del lado en contacto con la sartén, dar vuelta el waffle y dorarlo del otro lado.

Rinde aproximadamente 6 waffles grandes.

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