Receta Chipacitos

Para ver esta receta en mi Canal de YouTube CLIC AQUÍ.

Chipacitos

• 500 gr Fécula de Mandioca
• 2 Huevos
• 250 ml Leche
• Sal y Pimienta a gusto
• 500 gr Queso de Pasta Semidura (pereferentemente Fontina o Gruyere, pero se puede usar Mar del Plata, Gouda, Holanda, etc. o incluso, mezclar mitad y mitad para no tener que vender un riñón para pagar al cuenta en la fiambrería)
• 100 gr Manteca

En la mesada hacer una corona con la Fécula de Mandioca tamizada.

En un bowl, batir los Huevos, la Leche, la Sal y Pimienta y el Queso rallado o cortado en cubitos chiquitos. Incorporar esta mezcla en el centro de la corona.

Agregar la Manteca fría cortada en dados y unir, amasando lo menos posible.

Dejar reposar la masa un rato sobre la mesada (idealmente 1 hora), cubierta con film.

Luego, hacer bolitas (intentando manipular lo mínimo indispensable la masa) y colocarlas sobre una fuente para horno enmantecada.

Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocinar aproximadamente 15-20 minutos, hasta que los Chipacitos comiencen a tomar color.

Puedes seguirme en mis Redes Sociales:

YouTube: https://www.youtube.com/c/ToienlaCocina

Instagram: https://www.instagram.com/toienlacocina

Facebook: https://www.facebook.com/toienlacocina

Si quieres ayudarme con una pequeña donación para que pueda seguir produciendo contenido 100% gratuito:

En Argentina: https://cafecito.app/toienlacocina2021

Desde cualquier otro país: paypal.me/toienlacocina