Receta Batatas Fritas al Horno

Receta de Ella de Home Cooking Adventure, pero adaptada un poco a lo que tenía a mano.

Batatas Fritas al Horno

• 2 Batatas grandes
• 1 cda. Maicena o Harina
• 1 cdita. Pimentón Dulce
• 1 cdita. Comino
• Sal y Pimienta a gusto
• 30-50 gr Parmesano (o cualquier Queso picantón a elección)
• Aceite Vegetal cantidad necesaria

Precalentar el horno a 220ºC.

Pelar las Batatas y cortarlas en bastoncitos de tamaño similar. 

Colocarlos en un bowl e incorporar la Maicena/Harina, el Pimentón, el Comino y Salpimentar. Remover, mezclando para que los bastoncitos se “empanen”. Agregar el Queso rallado y mezclar nuevamente.

Disponer los bastoncitos sobre una fuente para horno generosamente aceitada, apenas separados entre sí, rociar un poco más de Aceite y rallarle un poco más de Queso por arriba (a mi no me entraron todos los bastoncitos en una sola fuente, así que usé 2 y las puse cada una en una bandeja del horno, dándolas vuelta de arriba abajo y de adelante para atrás a mitad de la cocción). Cocinar 20 minutos aproximadamente, dando vuelta los bastoncitos, dentro de la fuente, a mitad de cocción.

Dip para acompañar:

• 200 gr Queso Crema (en este link pueden ver mi video receta para hacer Queso Crema casero)
• 1 cdita. Pimentón
• Pimienta a gusto

Otras variantes para añadir tanto a los bastoncitos como al Dip:

• Ajo en Polvo
• Cilantro
• Ají Molido

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