- 1 pote (200 ml) Crema de Leche
- 1 pote (200 gr) Azúcar (usamos el mismo pote - lavado y seco - de Crema para medir)
- 2 Huevos
- 1 y ½ potes (180 gr) Harina Leudante
- Ralladura y Jugo 1 Limón
Para medir todos los ingredientes en esta receta fácil, se usa el mismo pote de Crema (lavado y secado).
Mezclar la Crema y el Azúcar.
Agregar los Huevos y mezclar.
Añadir la Harina tamizada, la Ralladura y el Jugo de Limón e integrar todo.
Verter la mezcla en un molde enmantecado y azucarado y hornear a 180ºC en horno precalentado hasta que al pichar con un palito de brochette salga seco.
Agregar los Huevos y mezclar.
Añadir la Harina tamizada, la Ralladura y el Jugo de Limón e integrar todo.
Verter la mezcla en un molde enmantecado y azucarado y hornear a 180ºC en horno precalentado hasta que al pichar con un palito de brochette salga seco.
Budín de Miel y Limón
- 250 gr Harina 0000
- 2 cditas. Polvo de Hornear
- 1 cdita. Sal
- 100 gr Azúcar
- 240 ml Leche
- ½ taza Miel
- 1 cdita. Esencia de Vainilla
- Ralladura 1 Limón
- 1 Huevo
- 80 gr Manteca
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Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl, tamizar y mezclar la Harina, el Polvo de Hornear, la Sal y el Azúcar y mezclar.
En otro bowl, mezclar la Leche tibia, la Miel, la Esencia de Vainilla, la Ralladura de Limón, el Huevo y la Manteca derretida (y entibiada).
Mezclar el contenido de ambos bowls, hasta integrar todos los ingredientes.
Volcar la mezcla en un molde enmantecado y hornear por 25-30 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito salga seco.
Budín de Chocolate Blanco y Limón
- 150 gr Chocolate Blanco
- 100 gr Manteca
- 4 Huevos
- 50 gr Azúcar
- Ralladura 2 Limones
- 1 cdita. Esencia de Vainilla
- 100 ml Crema de Leche
- 200 gr Harina Leudante
- 1 cdita. Sal
- 1 cdita. Bicarbonato de Sodio
Picar el Chocolate y colocarlo en un bowl grande. Verter por encima la Manteca derretida, esperar 1 minuto y luego remover suavemente hasta derretir el Chocolate.
Si el Chocolate no se derrite por completo o si por alguna eventualidad se corta, calentar en el microondas a intervalos de 20 segundos, revolviendo entre medio, hasta lograr una consistencia homogénea.
Cuando el Chocolate se haya templado, incorporar el Azúcar, la Ralladura, la Esencia de Vainilla y los Huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporación.
Añadir la Crema y batir sólo hasta integrar.
Agregar la Harina tamizada, la Sal y el Bicarbonato de Sodio y mezclar hasta lograr una mezcla sin grumos.
Yo lo cociné en la Essen cuadrada de 30 cm, en una de las Budineras, apenas enmantecada (en la otra Budinera hice la Torta Húmeda de Chocolate Intenso) a fuego mínimo por unos 40 minutos, hasta que al pinchar con un palito salió seco.
Para hacer en el horno, precalentarlo a 180ºC y cocinar por aproximadamente 30-40 minutos (hasta que al pichar con un palito, salga seco).
Pound Cake de Limón
- 200 gr Manteca
- 200 gr Azúcar
- 200 gr Harina Leudante
- 4 Huevos
- 100 ml Crema o Yogurt Natural (en este link pueden ver mi video receta para hacer Yogurt casero muy cremoso sin yogurtera)
- Ralladura 1 Limón
- Jugo ½ Limón
Sacar un rato antes de empezar la preparación, la Manteca, los Huevos y la Crema/Yogurt de la heladera para que estén a temperatura ambiente al momento de mezclarlos.
Precalentar el horno en 180ºC.
Agregar la Harina tamizada, la Ralladura y el Jugo de Limón.
Poner la mezcla en un molde enmantecado y azucarado, y hornear sobre una fuente, en la bandeja media del horno por 30-35 minutos (hasta que se vea firme y al pinchar con un palito salga sin adherencias).
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