Galletitas de Mandarina
Para 24 Galletitas aproximadamente:
- 100 gr Manteca
- ¼ taza Azúcar Impalpable
- Ralladura 1 Mandarina
- 1 taza Harina 0000
En un bowl, cremar la Manteca pomada y el Azúcar Impalpable.
Añadir la Ralladura de Mandarina y la Harina y mezclar hasta integrar, primero con espátula de repostería y luego con la mano, hasta formar un bollo.
Pasar el bollo a la mesada enharinada y estirar con palote.
Cortar Galletitas y cocinar en sartén Essen, a fuego corona unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas en la base.
Para cocinar en el horno, precalentarlo a 180ºC y cocinar unos 15 minutos.
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