Receta Budín de Limón y Amapola

Budín de Limón y Amapola

• 200 gr Manteca
• 300 gr Azúcar
• 4 Huevos
• Ralladura 2 Limones
• Jugo 1 y ½ Limón
• 1 cda. Semillas de Amapola
• 300 gr Harina Leudante
• 1 pizca Sal

Precalentar el horno en 180ºC.

Batir la Manteca pomada y el Azúcar.

Incorporar los Huevos de a uno, batiendo cada vez.

Agregar la Ralladura, el Jugo de Limón y las Semillas de Amapola y batir.

Por último, añadir la Harina tamizada y la Sal y batir hasta integrar todo.

Poner la mezcla en una budinera enmantecada y hornear por 30 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito salga seco.

Glaseado

• 250 gr Azúcar Impalpable
• Jugo ½  Limón (las cantidades son aproximadas, se prepara a ojo, agregando más Azúcar o más líquido, dependiendo de la consistencia que busquemos)
• 1 cdita. Semillas de Amapola (opcional)

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