Arroz Sin Fuego
- 1 taza de Arroz (el que prefieran, yo usé Largo Fino)
- 2 tazas de Agua (siempre se calcula el doble exacto de Agua que de Arroz)
- Condimentos a gusto: yo usé Sal y Cúrcuma
En una cacerola, yo usé mi cacerolita Essen de 18 cm, echar el Arroz, el Agua y los Condimentos y llevar a fuego máximo, con la olla tapada hasta que hierva. Una vez que hierve, retirar la cacerola de la hornaralla y apoyarla sobre otra que no esté caliente o sobre un posafuentes en la mesada y dejar la cacerola tapada durante 20 minutos. El calor que se habrá generado en la cacerola, será suficiente gracias a la excelente conductividad de las Essen para terminar de cocinar el Arroz en su punto justo y sin tener que colarlo, listo para servir.
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