Fudge de Chocolate Amargo y Frutos Secos Fit
- ½ taza Aceite de Coco
- ¼ taza Miel
- ¼ taza Cacao Amargo
- 170 gr Chocolate Amargo o Semiamargo
- Frutos Secos a elección cantidad a gusto
En un bowl apto microondas, colocar el Aceite de Coco y la Miel y derretir en el microondas, en tandas de 30 segundos, revolviendo en cada intervalo hasta que el Aceite esté completamente derretido e integrado con la Miel.
Incorporar el Cacao Amargo y con un batidor de varillas, batir hasta que no queden grumos.
En otro bow, también apto microondas, fundir el Chocolate Amargo troceado. Calentar a potencia también en tandas de 30 segundos, removiendo en los intervalos hasta que el Chocolate esté fluído.
Añadir el Chocolate fundido a la mezcla anterior y batir con el batidor de varillas hasta integrar todo.
Incorporar los Frutos Secos y mezclar con espátula para distribuirlos bien.
Volcar la mezcla en un molde (yo usé una budinera de silicona. Si no es de silicona, para facilitar el desmolde, forrar con film o papel manteca el molde, dejando sobresalir 1 cm por fuera de los bordes del molde).
Llevar a la heladera por unas 4 horas.
Desmoldar y cortar en cuadrados del tamaño deseado.
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