Bombones de Fudge
- 250 gr Chocolate Cobertura Semiamargo
- 4 cdas. Chips o Pins Chocolate Blanco
- 4 cdas Dulce de Leche
- Frutos Secos (a elección, yo usé Almendras, Avellanas y Nueces) cantidad necesaria
Pasar un algodón humedecido en alcohol por el interior de las cavidades del molde para Bombones.
Fundir el Chocolate Semiamargo en el microondas, en un bowl apto, en tandas de 30 segundos, removiendo en cada intervalo hasta que el Chocolate esté completamente derretido o a baño María.
Llenar las cavidades del molde con el Chocolate fundido y poniendo una silicona o una placa por debajo, dar vuelta el molde para que se reparta bien el Chocolate y caiga el excedente, que recuperaremos para reutilizar, quitándolo con una espátula de la silicona o placa.
En un bowl apto microondas, colocar el Chocolate Blanco y el Dulce de Leche y calentar unos 30 segundos en el microondas, y mezclar hasta integrar y que adquiera la consistencia de un Fudge.
Rellenar cada cavidad con 1 cucharadita de este Fudge.
Colocar un Fruto Seco en el centro del relleno de cada Bombón.
Cubrir con Chocolate Semiamargo derretido y llevar a la heladera un par de horas.
Desmoldar.
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