Receta Tortilla de Papas Express en el Flip

Tortilla de Papas Express en el Flip

• 1 Cebolla mediana
• 3 Papas medianas
• 4 Huevos
• Sal y Pimienta a gusto

Picar la Cebolla (yo usé el multiprocesador). En la receta original la Cebolla, la Papa y el Huevo se cocinan en simultáneo. Pero, si prefieren, pueden, mientras pican la Papa (también en el multiprocesador para que quede bien chiquita y pareja), saltear la Cebolla con un chorrito de Aceite en una sartén.

Batir los Huevos con Sal y Pimienta a gusto (también los batí en el multi para ensuciar menos cosas) y mezclar con la Papa picada y la Cebolla dorada.

Llevar la mezcla al Flip (no hace falta lubricarlo, si la vamos a cocinar en una sartén común, entonces si, usar un chorrito de Aceite para lubricar) y cocinar, a fuego medio, 10 minutos de cada lado.

Para desmoldar, mover un poco el Flip para asegurarse que la Tortilla está despegada y luego desmoldar en una fuente.