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27.2.21

Receta Brownies de Nesquik en el Flip Essen

Para hacer esta misma receta en el horno CLIC en este LINK.

Brownies de Nesquik en el Flip

  • 80 gr Manteca
  • 160 gr Azúcar
  • 1 cdita. Esencia de Vainilla
  • 3 Huevos chicos (2 grandes)
  • 120 gr Harina 0000
  • 160 gr Nesquik


En un bowl, con batidor de alambre, batir la Manteca pomada y el Azúcar hasta integrar.

Añadir la Esencia de Vainilla y los Huevos de a 1, batiendo luego de cada incorporación.

Tamizar la Harina y el Nesquik y agregarlos a la mezcla, usando una espátula de repostería para integrar todo.

Cocinar en el Flip a fuego mínimo, 10 minutos de un lado y 10 minutos del otro.


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24.3.20

Receta Pan Nube

Pan Nube
Para 8 Pancitos:
  • 3 Huevos
  • 3 cdas. Queso Crema
  • 1 cdita. Polvo de Hornear
  • Sal y Condimentos a gusto
Separar las Claras y las Yemas.

En un bowl, batir las Claras (a temperatura ambiente) con una pizca de Sal a punto nieve.

En otro bowl grande, mezclar las Yemas y el Queso Crema. Añadir el Polvo de Hornear e integrar.

Agregar las Claras batidas a nieve a la mezcla de Yemas y Queso Crema, en tandas y con movimientos envolventes hasta integrar.

Yo los cociné en el Flip, sin enmantecar ni aceitar, colocando con un cucharón, círculos de la mezcla, separados entre si, a fuego medio y los di vuelta cuando estuvieron dorados en la base, para que se cocinen del otro lado, unos 5 minutos de cada lado.

Para cocinar en el horno, disponerlos sobre una placa para horno forrada con papel manteca y cocinar, a horno medio por aproximadamente 20 minutos.


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Receta Tortilla de Papas Express en el Flip

Tortilla de Papas Express en el Flip
  • 1 Cebolla mediana
  • 3 Papas medianas
  • 4 Huevos
  • Sal y Pimienta a gusto

Picar la Cebolla (yo usé el multiprocesador). En la receta original la Cebolla, la Papa y el Huevo se cocinan en simultáneo. Pero, si prefieren, pueden, mientras pican la Papa (también en el multiprocesador para que quede bien chiquita y pareja), saltear la Cebolla con un chorrito de Aceite en una sartén.

Batir los Huevos con Sal y Pimienta a gusto (también los batí en el multi para ensuciar menos cosas) y mezclar con la Papa picada y la Cebolla dorada.

Llevar la mezcla al Flip (no hace falta lubricarlo, si la vamos a cocinar en una sartén común, entonces si, usar un chorrito de Aceite para lubricar) y cocinar, a fuego medio, 10 minutos de cada lado.

Para desmoldar, mover un poco el Flip para asegurarse que la Tortilla está despegada y luego desmoldar en una fuente.


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20.3.20

Receta Cuadrados de Frutos Rojos en el Flip

Cuadrados de Frutos Rojos en el Flip
  • 1 Huevo
  • 75 gr Azúcar
  • 150 gr Harina
  • 2 cdas. Aceite
  • 75 ml Leche
  • Frutos Rojos a elección
Procesar todos los ingredientes, menos las Frutas y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.

Pasar la mezcla al Flip apenas enmantecado y distribuir los Frutos Rojos por encima.

Cocinar a fuego corona por unos 15 minutos y listo (sin dar vuelta el Flip, el lado de las Frutas no va al fuego, sólo el lado de abajo, el de la mezcla).

Cuando el Flip se enfrío un poco, desmoldar la Torta y cortar en Cuadrados.


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