Receta Budín de Chocolate Blanco

Budín de Chocolate Blanco

• 150 gr Chocolate Blanco
• 100 gr Manteca
• 4 Huevos
• 50 gr Azúcar
• 1 cdita. Esencia de Vainilla
• 100 ml Crema de Leche
• 200 gr Harina Leudante
• 1 cdita. Sal
• 1 cdita. Bicarbonato de Sodio

Picar el Chocolate y colocarlo en un bowl grande. Verter por encima la Manteca derretida, esperar 1 minuto y luego remover suavemente hasta derretir el Chocolate.

Si el Chocolate no se derrite por completo o si por alguna eventualidad se corta, calentar en el microondas a intervalos de 20 segundos, revolviendo entre medio, hasta lograr una consistencia homogénea.

Cuando el Chocolate se haya templado, incorporar el Azúcar, la Esencia de Vainilla y los Huevos de a 1, batiendo luego de cada incorporación.

Añadir la Crema de Leche y batir sólo hasta integrar.

Agregar la Harina tamizada, la Sal y el Bicarbonato de Sodio y mezclar hasta lograr una mezcla sin grumos.

Cocinar en horno precalentado en 180ºC por aproximadamente 30-40 minutos (hasta que al pichar con un palito, salga seco).

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