Receta Galletitas de Manteca y Azúcar II

Galletitas de Manteca y Azúcar II

• 100 gr Manteca
• 75 gr Azúcar + cantidad a gusto para espolvorear las Galletitas
• 1 Huevo
• 1 cdita. Esencia de Vainilla
• 300 gr Harina Leudante + cantidad necesaria para estirar la Masa

Batir a blanco la Manteca pomada y el Azúcar.

Sin dejar de batir, añadir el Huevo y la Esencia de Vainilla.

Incorporar la Harina de a poco, batiendo hasta lograr una Masa homogénea.

Pasar la Masa a la mesada enharinada y estirar con palote, también enharinado (incorporando Harina de a poco, sólo hasta lograr una Masa lisa que no se pegue a la mesada ni al palote).

Con un cortador, cortar las Galletitas y espolvorearles Azúcar por encima.

Disponerlas en una placa enmantecada y llevarlas al horno precalentado a 160ºC por 15 minutos aproximadamente.

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