Receta Galletitas de Manteca y Azúcar

Receta de las clásicas Galletitas de Manteca o Butter Cookies, fácil, con pocos ingredientes e ideal para hacer con los chicos.

Galletitas de Manteca y Azúcar

• 200 gr Harina 0000
• 150 gr Azúcar
• 140 gr Manteca
• 2 Yemas
• ½ cdita. Esencia de Vainilla

En un bowl, mezclar la Harina tamizada y el Azúcar. Agregar la Manteca fría cortada en daditos y hacer un arenado frotando con los dedos.

Agregar las Yemas y la Esencia de Vainilla y con una espátula de repostería mezclar hasta integrar todo y lograr un bollo de masa liso.

Guardar en el freezer envuelto con film por 5 minutos.

Al retirar la masa del freezer, enharinar la mesada y el palo de amasar y estirarla. Cortar galletitas usando un cortador y disponerlas sobre una fuente para horno enmantecada.

Cocinar en horno precalentado a 160ºC por 10 minutos aproximadamente, hasta que la base comience a dorarse.

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