Receta Salsa de Roquefort

Receta de Loli Domínguez, compañera ideal de Pastas, Pescados y Pollo.

Salsa de Roquefort

• 1 cda. Manteca
• 100 gr Roquefort
• 2 cdas. Whisky, Brandy o Cognac
• 200 ml Crema de Leche
• Sal, Pimienta Negra molida y Nuez Moscada a gusto

En una cacerolita a fuego medio, derretir la Manteca, agregar el Roquefort troceado y fundir.

Añadir el Whisky y cocinar por 3 minutos (para que se evapore el alcohol).

Incorporar la Crema, revolviendo hasta integrar.

Condimentar con Sal, Pimienta Negra y Nuez Moscada a gusto y cocinar por 5 minutos.

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