Receta Pasta a la Crema de Verdeo

Pasta a la Crema de Verdeo

• 500 gr Pasta (Fideos Secos o Pastas Frescas)
• 1 puñado Sal Gruesa
• 1 cda. Manteca
• 3 Cebollas de Verdeo
• 2 dientes Ajo
• ½ copa Vino Blanco
• 200 ml Crema
• ¼ cdita. Nuez Moscada
• Sal y Pimienta a gusto

Cocinar la Pasta con 1 puñado de Sal Gruesa (si son Fideos Secos, hasta que estén al dente). Escurrir y reservar.

En una sartén grande o wok, a fuego medio, derretir la Manteca y saltear por un par de minutos la Cebolla de Verdeo y el Ajo picados, removiendo cada tanto.

Echar el Vino Blanco y cocinar unos minutos más para que se evapore el alcohol.

Incorporar la Crema y condimentar con la Nuez Moscada, Sal y Pimienta y llevar a hervor. 

Agregar la Pasta cocida y revolver con cuidado hasta que quede bien embadurnada.

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