Receta Dip de Zanahoria Morada

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Dip de Zanahoria Morada

• 1 Papa grande
• 2 Zanahorias Moradas
• Sal a gusto
• 1 cdita. Curry
• 1 chorrito Aceite de Oliva
• Semillas de Sésamo Blanco (opcional para decorar)

Lavar y pelar la Papa y las Zanahorias y cortarlas en trocitos. Echar en una cacerolita, cubrir con Agua y cocinar unos 15-20 minutos hasta que las Verduras estén tiernitas.

Escurrir las Verduras y colocar en un bowl. Condimentar con Sal y Curry. Mixear hasta lograr una textura suave y cremosa.

Pasar a un bowl y decorar con 1 chorrito de Oliva y Semilla de Sésamo Blanco y servir con Galletas y/o Crudités.