Receta Tarta de Coco y Dulce de Leche

Tarta de Coco y Dulce de Leche

Masa

• 140 gr Harina 0000
• 70 gr Maicena
• 1 pizca Sal
• 100 gr Manteca
• 1 Huevo

Relleno

• 400 gr Dulce de Leche

Cobertura

• 160 gr Coco Rallado
• 250 gr Azúcar
• 1 Huevo

Para la Masa, en un bowl, tamizar la Harina, la Maicena y la Sal y mezclar. Añadir la Manteca pomada y el Huevo y formar una masa.

Colocar la masa en el molde y llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos hasta cocerla, pero no dorarla.

Sacar del horno, rellenar con el Dulce de Leche.

En un bowl, mezclar el Coco Rallado, el Azúcar y el Huevo. Cubrir con ésta mezcla el Dulce de Leche.

Hornear durante 30-40 minutos a 180ºC, hasta dorar el coco.