Porotos en Oliva
- 1 taza Porotos
- 1 puñadito Sal Gruesa
- Aceite de Oliva cantidad necesaria
- 1 chorrito Vinagre
- Condimentos a gusto (yo usé Pimienta, Estragón, Mostaza Ahumada y Mix de Especias Picantes)
Dejar en remojo los Porotos por al menos 8 horas. Luego enjuagar y cocinar con 1 puñaditos de Sal gruesa, hasta que estén tiernos, pero no se desarmen. Dejar enfriar.
Colocar los Porotos en un frasco esterilizado, cubrir con Aceite de Oliva y añadir el Vinagre y los Condimentos. Cerrar el frasco, procurando que la tapa trabe bien y darlo vuelta algunas veces para que se mezcle el contenido.
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