Receta Brownies con Vino Tinto

Receta de Paula Montenegro.

Brownies con Vino Tinto

• 170 gr Chocolate Semiamargo
• 110 gr Manteca
• 200 gr Azúcar Negra
• 2 Huevos grandes (3 chicos)
• 55 ml Vino Tinto
• 140 gr Harina 0000
• ½ cdita. Sal

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar o forrar con papel manteca o foil de aluminio un molde de 20x20cm.

Fundir el Chocolate y la Manteca a baño María o en el microondas.

Añadir el Azúcar y mezclar con batidor de mano.

Agregar los Huevos y mezclar, sin batir.

Incorporar el Vino, la Harina y la Sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Volcar la mezcla en el molde y llevar al horno por unos 20-25 minutos (para saber si está listo, a diferencia de cuando hacemos un bizcochuelo, al pinchar con un cuchillo o un palito, no debe salir seco, sino con miguitas húmedas adheridas, no mezcla cruda).

Dejar enfriar por completo antes de cortarlos y entre corte y corte limpiar el cuchillo.