Receta Torta Matera

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Torta Matera

• 3 Huevos
• 180 gr Azúcar
• 100 ml Aceite Vegetal
• 3 cditas. Esencia de Vainilla/Ralladura de Limón o Naranja
• 100 ml Agua
• 250 gr Harina Leudante

Batir los Huevos y el Azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

Echar el Aceite en forma de hilo sin dejar de batir, hasta integrar.

Añadir la Esencia de Vainilla o la Ralladura y mezclar.

Incorporar el Agua, sin dejar de batir.

Agregar la Harina tamizada en 2 tandas y batir sólo lo necesario hasta integrar todos los ingredientes.

Volcar en un molde de 24 cm enmantecado y cocinar en horno precalentado en 180ºC y cocinar por unos 30-35 minutos. 

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