Receta de Jimena Monteverde.
Chicken Fingers
- 3 Supremas de Pollo
- Sal y Pimienta a gusto
- 100 gr Maní sin sal
- 200 gr Copos de Maíz sin azúcar
- 3 Huevos
- 1 cda. Mostaza
- Aceite Vegetal cantidad necesaria
Cortar las Supremas de Pollo en trozos del tamaño de un dedo pulgar. Salpimentar a gusto.
Procesar el Maní y los Copos de Maíz hasta que quede apenas más grueso que el Pan Rallado. Volcar en un recipiente.
En un bowl mediano, batir los Huevos y la Mostaza.
Pasar cada trozo de Pollo por el Huevo batido y luego rebozarlo con la mezcla de Maní y Copos de Maíz.
Disponerlos sobre una fuente para horno aceitada y cocinar por 15-20 minutos en horno precalentado a 200ºC.
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