Pound Cake de Banana
- 200 gr Manteca
- 200 gr Azúcar
- 4 Huevos
- 4 Bananas Maduras
- 200 gr Harina Leudante
Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl grande, crema la Manteca pomada y el Azúcar.
Incorporar los Huevos de a 1, batiendo con batidor de alambre luego de cada incorporación.
Añadir las Bananas pisadas y mezclar bien.
Incorporar la Harina tamizada y mezclar hasta integrar todos los ingredientes y que no queden grumos.
Volcar la mezcla en un molde enmantecado y azucarado, y hornear en la bandeja media del horno por 45 minutos aproximadamente (hasta que se vea firme y al pinchar con un palito salga sin adherencias).
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