Cada tanto llevo al colegio de mi enana algún Budín o Muffins para que compartan en la merienda, y si bien el plato siempre vuelve vacío, la semana pasada me recriminaron que les estaba boicoteando el régimen a las maestras, así que me desafiaron a hacer algo integral y más dieta friendly.
Nunca había cocinado con Harina Integral, así que tuve que adaptar una receta de Martiniano Molina de Budín Integral de Naranja a lo que había en casa, Bananas. Me parece que el experimento salió bien, así que la semana que viene voy a hacer la receta original con Naranjas.
- 100 gr Miel
- 6 Huevos
- 2 Bananas (maduras)
- 100 gr Manteca
- 1 pizca Sal
- 2 tazas Harina Integral
- 2 cdas. Polvo de Hornear
Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl grande, con batidora eléctrica a velocidad media, batir la Miel y los Huevos.
Añadir las Bananas pisadas y la Manteca derretida (y entibiada) y seguir batiendo.
Incorporar la pizca de Sal, la Harina y el Polvo de Hornear en forma envolvente con una espátula de repostería.
Verter la mezcla en una budinera enmantecada y hornear aproximadamente 30 minutos, hasta que al pinchar con un palito salga seco.
Hoy voy a intentar hacerlo✊
ResponderBorrarNo dejés de volver para contarme qué te pareció! :)
BorrarSe puede reemplazar por harina de avena?
ResponderBorrarNunca lo probé con Harina de Avena, no sabría decirte...
BorrarEn vez de manteca se le puede poner aceite de oliva ? Si es si .... cuanto ?
ResponderBorrarSí, se puede, yo le pondría 70-80 ml.
BorrarEn ves de miel se puede poner gotas de estevia
ResponderBorrarHola ,a cuanto equivale 2 tazas de harina en gramos ? Gracias
ResponderBorrarAprox 120 grsvcada una integral
ResponderBorrarLa harina en gramos porfavor?
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