Pollo con Salsa de Soja y Miel
- 3 Pechugas de Pollo
- Sal y Pimienta a gusto
- 1 chorrito Aceite Vegetal
- 2 tazas Agua
- 1 Caldito de Gallina (o 2 cditas. Caldo Deshidratado de Verduras)
- 3 dientes Ajo
- 1 copa Jerez (si no tienen, Vino Blanco funciona también)
- 4 cdas. Salsa de Soja
- 3 cdas. Miel
- 3 cdas. Maicena
Sacarle la piel y deshuesar las Pechugas de Pollo. Cortarlas en cubos del tamaño de un bocado grande. Salpimentar a gusto.
En una sartén grande o wok, calentar el Aceite de Girasol y freír los cubos de Pollo, hasta que estén dorados de ambos lados. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente. Reservar.
En la misma sartén, echar el Agua, el Caldito, los dientes de Ajo machacados o picados, el Jerez, la Salsa de Soja, la Miel y la Maicena (previamente disuelta en una tacita con un fondito de Agua, para evitar grumos) y cocinar hasta espesar.
Volver a echar los cubos de Pollo y mezclar bien.
Servir con Arroz blanco.
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