Receta Muffins de Frutillas

Receta de Tres Tenedores.

Muffins de Frutillas

Para 12  Muffins:

• 125 gr Manteca 
• 100 gr Azúcar
• 2 Huevos
• 2 cdas. Leche
• 2 cdita. Esencia de Vainilla
• 150 gr Harina 0000
• 1 cdita. Polvo de Hornear
• 100 gr Frutillas

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl grande, batir la Manteca pomada y el Azúcar.

Incorporar los Huevos de a uno y batir cada vez. Añadir la Esencia de Vainilla, luego la Leche y batir.

Agregar la Harina y el Polvo de Hornear tamizados, de a poco y batir hasta que no queden crudos.

Cortar las Frutillas en trocitos y añadirlas en este momento de la preparación, removiendo con cuidado con movimientos envolventes o añadirlas luego, al llenar los pirotines.

Llenar pirotines hasta 2/3 de su capacidad (si aún no agregamos las Frutillas, lo hacemos en este momento de manera que podamos colocar estratégicamente los trocitos de Frutilla para que los Muffins queden más vistosos) y hornear 20 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito saca seco.