Lengüitas de Gato
Para unas 50 unidades:
- 60 gr Manteca
- 60 gr (1/2 taza) Azúcar Impalpable
- 2 Claras (60 gr)
- 75 gr (2/3 taza) Harina 0000
Precalentar el horno en 180ºC.
En un bowl, batir la Manteca derretida, el Azúcar Impalpable y las Claras (a temperatura ambiente) hasta lograr un mezcla suave.
Añadir la Harina tamizada e integrarla con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en una manga de repostería y usando un pico chato, sobre una placa para horno enmantecada, hacer cintas del largo aproximado del dedo meñique.
Hornear por 8-10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario