Receta Cuadraditos de Chocolate y Café

Cuadraditos de Chocolate y Café

• 120 ml Café
• 120 ml Leche
• 90 gr Manteca
• 225 gr Azúcar
• 1 Huevo
• 110 gr Harina 0000
• 1 cdita. Bicarbonato de Sodio
• ½ cdita. Polvo de Hornear
• 4 cdas. Cacao Amargo

Precalentar el horno a 180ºC.

Preparar 120 ml de Café y dejar enfriar. Mezclar con la Leche y reservar.

En un bowl grande, mezclar con un batidor de varillas la Manteca pomada, el Azúcar y el Huevo.

Tamizar la Harina, el Bicarbonato de Sodio, el Polvo de Hornear y el Cacao Amargo y añadirlo a la mezcla en tandas, alternando con el Café y la Leche, mezclando con cada incorporación.

Hornear en un molde enmantecado por aproximadamente 30 minutos (para saber si están listos, a diferencia de cuando hacemos un bizcochuelo, al pinchar con un cuchillo o un palito, no debe salir seco, sino con algunas miguitas húmedas adheridas).

Dejar enfriar por completo antes de cortarlos y entre corte y corte limpiar el cuchillo.