Receta Muffins de Chocolate Blanco

Muffins de Chocolate Blanco
Para 12 Muffins:

• 90 gr Chocolate Blanco
• 1 Huevo
• 80 gr Azúcar
• 1/3  taza Aceite Vegetal
• 1 cdita. Esencia de Vainilla
• 1 y ¼ taza Harina 0000
• 1 cdita. Polvo de Hornear 
• 1 pizca Sal
• ¾ taza Leche

Precalentar el horno en 180ºC. 

Derretir el Chocolate Blanco con un chorrito de Leche a baño María. Dejar templar.

En un bowl batir el Huevo y el Azúcar.

Agregar el Aceite Vegetal y la Esencia de Vainilla y batir.

Añadir el Chocolate derretido y mezclar.

Tamizar los ingredientes secos, la Harina, el Polvo de Hornear y la Sal e incorporarlos en tandas, alternando con la Leche y batiendo luego de cada incorporación. 

Llenar pirotines hasta 2/3 y hornear 20 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito salga seco.

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