Receta Cheesecake de Dulce de Leche SIN HORNO

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Cheesecake de Dulce de Leche SIN HORNO

Para un molde de 24 cm:

Base

• 250 gr Galletitas (Vainilla, Coco, Limón o Chocolate - o sabor a elección -)
• 100 gr Manteca

Relleno

• 480 gr Queso Crema de Leche
• 400 gr Dulce de Leche 
• 7 gr Gelatina Sin Sabor
• ½ tacita Agua hirviendo

Decoración

• Virutas de Chocolate

Procesar las Galletitas, agregar la Manteca derretida y mezclar. Forrar la base de una tartera desmontable con la Masa de Galletitas y Manteca, distribuyéndola de forma pareja y aplastándola conla base de un vaso, un pisapapas o con cuchara. Llevar al freezer mientras preparamos en relleno.

Para el relleno, batir el Queso Crema y el Dulce de Leche y la Gelatina Sin Sabor, previamente disuelta en el Agua hirviendo.

Volcar el Relleno sobre la Masa y volver al freezer por 2 horas.

Sacar del freezer, desmoldar y opcionalmente decorar con Virutas de Chocolate, que podemos rallar con un pelapapas.

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