Receta Budín Cuatro Cuartos de Naranja

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Budín Cuatro Cuartos de Naranja

Se llama así porque cada ingrediente principal equivale a una cuarta parte.

Para una budinera de 25x12 cm;

• 200 gr Manteca
• 200 gr Azúcar
• 200 gr Harina 0000
• 1 cdita. Polvo de Hornear
• 4 Huevos
• Ralladura 1 Naranja

Precalentar el horno en 180ºC. 

Batir la Manteca pomada y el Azúcar. Agregar los Huevos de a 1 y la Esencia o Ralladura, batiendo luego de cada incorporación hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregar la Harina y el Polvo de Hornear tamizados y mezclar hasta integrar.

Volcar la mezcla en un molde enmantecado y hornear 30-40 minutos hasta que se vea firme y al pinchar con un palito salga sin adherencias.