Receta Mayonesa (con Huevo Cocido)

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Mayonesa Casera con Huevo Cocido

• 4 Huevos cocidos
• 100 ml Aceite de Oliva o Girasol
• Jugo 1/2 Limón
• 1 cdita. Sal (o a gusto)

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mixear hasta conseguir una textura sedosa (añadir más Aceite - de a poquito, en forma de hilo - si hace falta, hasta conseguir la consistencia deseada -más espesa o más liviana-).

Si por alguna eventualidad la Mayonesa se corta mientras la estamos mixeando, agregar un chorrito de Agua caliente y seguir procesando y en seguida vuelve a unirse.

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