Receta Salsa de Tomate

Milanesas de Berenjena a la Napolitana

Salsa de Tomate

• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 chorrito Aceite de Oliva
• 500 gr Tomate Triturado (o 2 latas Tomate)
• 1 cdita. Sal
• 1 cda. Azúcar
• Opcionales: Pimienta, Pimentón, Ají Molido, Orégano…

En una sartén, a fuego medio, calentar 1 chorrito de Aceite de Oliva y saltear la Cebolla y el Ajo picados.

Añadir el Tomate y condimentar con Sal y Azúcar (opcionalmente y a gusto también se puede añadir Pimienta, Pimentón, Ají Molido, Orégano, etc). Llevar a hervor y bajar el fuego a mínimo. Dejar cocinar por unos 30-40 minutos con la sartén tapada. Rectificar las especias.