Receta Muffins de Dulce de Leche

Receta de Romina García Cesaroni de Recetas para engordar.

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Muffins de Dulce de Leche

Para 30  Muffins:

• 150 gr Manteca 
• 250 gr Azúcar
• 3 Huevos
• 300 gr Dulce de Leche
• 220 ml Leche
• 1 cdita. Esencia de Vainilla
• 300 gr Harina Leudante
• 1 cdita. Bicarbonato de Sodio
• ¼ cdita. Sal
• Azúcar Impalpable cantidad necesaria para espolvorear por encima (opcional)

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl grande, batir la Manteca pomada y el Azúcar.

Incorporar los Huevos de a uno y batir cada vez.

Añadir el Dulce de Leche, la Leche y la Esencia de Vainilla y batir hasta integrar todo.

Tamizar la Harina, el Bicarbonato de Sodio y la Sal e incorporar, mezclando bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Llenar pirotines hasta ¾ de su capacidad y hornear 20 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palito saca seco.

Una vez que se hayan enfriado por completo, se les puede espolvorear Azúcar Impalpable por encima.