Chow Mein de Pollo
- 300 gr Fideos de Arroz (pueden usar tallarines de trigo, no es lo mismo, pero es parecido)
- 1 puñadito Sal Gruesa
- 1 chorrito Aceite de Sésamo
- 250 gr aproximadamente Pollo (cocido, sobras de otra comida)
- 1 Morrón Colorado
- 30 gr Cebolla de Verdeo
- 1 chorrito Aceite Vegetal
- 2 chorritos generosos Salsa de Soja
- 1 chorrito Jerez
En una cacerola grande, poner a hervir agua con un puñadito de Sal Gruesa, cuando llegue a punto de ebullición, echar los Fideos de Arroz y cocinarlos hasta que estén al dente (unos 7 minutos), retirar rápido del fuego, colar y pasar por agua fría para cortar la cocción, volver a colar y echarles 1 chorrito de Aceite de Sésamo, remover bien y reservar.
Cortar el Pollo en cubitos o tiritas.
Cortar el Morrón en juliana y picar la Cebolla de Verdeo.
En un wok, calentar el Aceite Vegetal a fuego medio alto y saltear los cubitos/tiritas de Pollo, añadir 1 chorrito de Salsa de Soja y el Jerez y dejar por un par de minutos, removiendo esporádicamente.
Añadir el Morrón al wok y saltear por 1 minuto (buscamos que quede doradito, pero no blando, sino crujiente).
Incorporar los Fideos y saltear por 1 minuto más, remover con cuidado (sin aplastar los Fideos) para mezclar bien.
Agregar la Cebolla de Verdeo y 1 chorrito generoso de Salsa de Soja y dejar un par de minutos más.
Puedes seguirme en mis Redes Sociales:
Instagram: https://www.instagram.com/toienlacocina
Facebook: https://www.facebook.com/toienlacocina
Si quieres ayudarme con una pequeña donación para que pueda seguir produciendo contenido 100% gratuito:
En Argentina: https://cafecito.app/toienlacocina2021
Desde cualquier otro país: paypal.me/toienlacocina
No hay comentarios.:
Publicar un comentario