Receta Peanut Butter Cookies

Receta de Jessica de Butter With a Side of Bread.

Peanut Butter Cookies

• ½ taza Manteca de Maní
• 60 gr Manteca
• ½ taza Azúcar
• 1 Huevo
• 1 cda. Leche
• 1 cdita. Esencia de Vainilla 
• ¾ taza Harina 0000
• ½ cdita. Polvo de Hornear
• ¼ cdita. Sal

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl, cremar la Manteca de Maní, la Manteca pomada y el Azúcar.

Añadir el Huevo, la Leche y la Esencia de Vainilla y mezclar hasta integrar todo.

Incorporar la Harina, el Polvo de Hornear y la Sal y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Disponer las galletas sobre una fuente para horno forrada con papel manteca, tomando de la mezcla una cuchara sopera colmada, redondear con la ayuda de otra cuchara y ubicarlas en la fuente, separando entre sí cada galleta por al menos 3 cm. Aplastar con el fondo de un vaso redondo o con un tenedor para darle forma.

Hornear por 10 minutos.