Receta Budín de Banana

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Budín de Banana

• 4 Bananas maduras
• 200 gr Azúcar
• 2 Huevos
• 100 gr Manteca
• 250 gr Harina Leudante (o 250 gr Harina 0000 + 2 cditas. Polvo de Hornear)

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl pisar las Bananas y mezclarlas con el Azúcar, los Huevos apenas batidos y la Manteca pomada.

En otro bowl tamizar y mezclar la Harina, el Bicarbonato de Sodio, el Polvo de Hornear y la Sal.

Mezclar el contenido de ambos bowls. 

Volcar la mezcla en una budinera enmantecada y hornear por 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palito salga seco.

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