Receta Heladitos de Chocotorta

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Heladitos de Chocotorta

Para 16-18 Heladitos:

• 200 gr Dulce de Leche
• 100 gr Queso Crema
• Galletitas de Chocolate
• Galletitas de Vainilla
• 200 gr Chocolate con Leche

En un bowl, batir el Dulce de Leche y el Queso Crema hasta integrar y conseguir una mezcla homogénea.

Con una cuchara o una manga de repostería, untar la mezcla sobre una Galletita y cerrar con otra Galletita, armando un alfajorcito o sandwichito. Llevar al freezer por 15 minutos. Insertar un palito de helado en cada uno y volver al freezer por 45 minutos más.

En una taza o vaso, fundir el Chocolate con Leche a baño María o en el microondas, en tandas de 30 segundos, revolviendo en cada intervalo hasta derretir por completo. Bañar cada Heladito en el Chocolate y dejar solidificar sobre un papel manteca. Llevar nuevamente al freezer.

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Receta Palitos Helados de Chocolate y Yogurt Griego

Palitos Helados de Chocolate y Yogurt Griego

• 300 gr Yogurt Griego
• 150 gr Chocolate Amargo
• 1 y ½ cdita. Azúcar Impalpable (o cantidad a gusto, se puede reemplazar por Edulcorante o no poner nada)

Fundir el Chocolate picado a baño María o en el microondas a 500-800w de potencia a intervalos de 30 segundos y removiendo con espátula de goma entre tanda y tanda hasta que se derrita por completo. Dejar templar.

En un bowl, echar el Yogurt Griego, el Chocolate y endulzar a gusto. Mezclar bien y probar con una cuharita para ratificar o rectificar el Azúcar.

Volcar la mezcla en los moldes de helado y llevar al freezer durante al menos 4 horas.

Antes de servir, sacar del freezer y dejar unos 3 minutos a temperatura ambiente.

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Receta Helado de Yogurt Griego y Frambuesas

Helado de Yogurt Griego y Frambuesas

• 250 gr Frambuesas (también pueden usar Frutillas)
• 100 gr Azúcar (75 gr si usamos Frutillas)
• 150 gr Yogurt Griego

En el vaso de la licuadora, poner las Frambuesas y el Azúcar y dejar macerar por 2 horas en la heladera.

Pasado este tiempo, gregar el Yogurt Griego y licuar por 1 minuto.

Guardar en un recipiente con tapa y llevar al freezer por al menos 6 horas antes de servir.

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Receta Palitos Helados Frutales con Yogurt Griego

Palitos Helados Frutales con Yogurt Griego

• 250 gr Fruta Madura
• 150 gr Yogurt Griego (en mi Canal de YouTube pueden encontrar la video receta para hacer Yogurt Griego casero muy cremoso)
• 50 gr Azúcar (o cantidad a gusto, se puede reemplazar por Miel o Edulcorante)

Procesar todos los ingredientes (hasta que quede una mezcla homogénea o dejando alguno cachos que Fruta que hacen los Helados más vistosos).

Volcar la mezcla en los moldes de helado y llevar al freezer.

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Receta Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

• 300 gr Chocolate Semiamargo
• 400 gr Crema de Leche
• 400 gr Leche Condensada (en mi Canal de YouTube pueden encontrar la video receta para hacer Leche Condensada casera, fácil y económica)

Fundir el Chocolate a baño María (el Chocolate picado dentro de un bowl sobre una cacerola con agua hirviendo, pero sin que el bowl toque el agua). Dejar templar.

Batir la Crema hasta que se vuelva espesa (a medio montar).

Añadir la Leche Condensada, mezclar y luego el Chocolate derretido (y templado) y mezclar hasta integrar todo.

Guardar el un tupper o en un bowl con tapa en el freezer por al menos 4 horas antes de servir.

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Receta Palitos Helados Frutales Cremosos

Palitos Helados Frutales Cremosos

• 2 tazas Fruta Madura - yo usé Frutillas y Arándanos - (si son Frutas grandes como Kiwis, Duraznos, Peras, etc…cortar en cubos o rodajas para calcular la cantidad - no picarlas, sino cortarlas groseramente-, si son Frutas pequeñas como Arándanos, Frambuesas, Moras o Frutillas, calcular la cantidad con las Frutas enteras).
• ½ lata (200 ml) Leche Condensada (en este link pueden ver mi video receta de Leche Condensada, fácil y económica)

Procesar la Fruta con la Leche Condensada en la licuadora.

Poner en los moldes de helado y llevar al freezer.

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Receta Palitos Helados Frutales

Palitos Helados de Sandía y Melón

¡¡Levante la mano el que esté derretido!!

Bueno, acá les dejo esta idea salvadora, genial para tener el freezer siempre abastecido de helados con fruta de verdad (basta de helados industriales con saborizantes artificiales! ¡¿Qué quiere decir "helado de agua con sabor a limón?! Menos limón tiene cualquier otra cosa -algunos son ricos, lo admito, pero son caros y son artificiales-).

En fin, estos helados los pueden hacer con las frutas que se les antojen (siempre fruta madura, justa, ni verde ni pasada), vayan de shopping a a la verdulería y siéntanse Mariana Nannis. Pueden endulzarlos con Azúcar (haciendo el Almíbar que explico en la receta) o Miel, para los chicos y para los veteranos, que siempre estamos a régimen, pueden hacerlos con la fruta sola, sin el almíbar, o agregar un toque de edulcorante.

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Palitos Helados Frutales

• 50 gr Azucar
• 50 ml Agua
• 300 gr Fruta Madura 

En una cacerolita disolver el Azúcar en el Agua y hacer un Almíbar ligero (una vez que rompa el hervor, cocinar sólo un par de minutos).

Procesar la fruta con el Almíbar en la licuadora. 

Poner en los moldes de helado y llevar al freezer.

Para los que vivimos a régimen, también hay una alternativa piola, se puede omitir el Almíbar y usarsólo la fruta, agregando un poco de Edulcorante si hace falta.

Palitos Helados de Frutilla

Palitos Helados de Naranja

Palitos Helados de Naranja y Frutilla

Palitos Helados de Ananá

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