Receta Natilla de Chocolate Blanco

Natilla de Chocolate Blanco

• 750 ml Leche
• 100 gr Azúcar
• 2 cdas. Maicena 
• 1 pizca Sal
• 3 Yemas
• 150 gr Chocolate Blanco  
• 50 gr Manteca
• 1 cdita. Esencia de Vainilla

En una cacerola mediana, hervir la Leche y la ½ del Azúcar, revolviendo continuamente con batidor de alambre. Retirar del fuego y dejar templar.

En un bowl, mezclar la ½ restante del Azúcar, la Maicena y la pizca de Sal. Agregar las Yemas y mezclar hasta integrar. Incorporar gradualmente la Leche, pasándola por el colador y mezclar.

Colocar nuevamente la preparación en la cacerola y llevar a fuego bajo, revolviendo continuamente, hasta que hierva y espese.

Retirar del fuego y añadir el Chocolate picado, la Manteca y la Esencia de Vainilla y revolver hasta que quede una mezcla homogénea.

Colocar en compoteras y guardar en la heladera.