Receta Galletas de Miel

Galletas de Miel

• 1 Huevo 
• 65 gr Miel
• 185 gr Azúcar
• 1 cdita. Esencia de Vainilla
• 150 ml Aceite Vegetal
• 230 gr Harina 0000
• 1 cdita. Bicarbonato de Sodio
• 1 pizca Sal

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl, batir con batidor de alambre el Huevo, la Miel, el Azúcar, la Esencia de Vainilla y el Aceite hasta integrar.

Añadir la Harina tamizada, el Bicarbonato y la Sal y mezclar con espátula de repostería hasta conseguir una mezcla homogénea.

Sobre una fuente para horno forrada con papel manteca, disponer porciones de mezcla del tamaño de una nuez, separadas entre sí por al menos 5 cm (porque con el calor del horno van a expandirse).

Hornear por 10 minutos. Al retirarlas del horno van a estar muy tiernas, pero a medida que se enfrían adquieren consistencia. Dejar enfriar por completo en la fuente antes de manipular.