Receta ultra-fácil y super-rica de los genios de Cukit. Sólo 2 ingredientes (¡¡dos!!). Infalible. En sus marcas...listos...ya!! Corran a hacerla!
Galletitas de Coco y Leche Condensada
- 250 gr Coco Rallado
- 230 gr Leche Condensada (en este link pueden ver mi video receta para hacer Leche Condensada casera)
En un bowl grande, mezclar el Coco y la Leche Condensada con espátula de repostería o cuchara de madera hasta unificar.
Con una cuchara sopera tomar un poco de la mezcla, de manera que quede la cuchara colmada, y con ayuda de otra cuchara sopera, redondear y emprolijarla.
Disponer las galletitas sobre una fuente para horno enmantecada y aplastarlas suavemente con la misma cuchara para que queden apenas más delgadas (no entren en pánico si alguna se les desarma un poco, con los deditos o las mismas cucharas pueden volver a emprolijarla sobre la misma fuente).
Cocinar en horno precalentado a 180ºC hasta que estén doraditas.
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