Receta Trufas de Chocolinas Reloaded

Receta de Cukit.

Trufas de Chocolinas Reloaded

• 300 gr Chocolinas Cacao Intenso
• 150 gr Dulce de Leche (no Repostero porque quedan muy secas)
• 4 cdas. Licor de Chocolate (o 2 cdas. Whiskey y 2 cdas. Chocolatada o, para hacerlas aptas para todo público, 4 cdas. Chocolatada)

Moler las Chocolinas (en la procesadora, en la licuadora o a mano - un buen método es ponerlas en una bolsa ziploc, cerrarla sacándole el aire y molerlas con el palo de amasar, amasando hasta triturarlas por completo-).

En un bowl, mezclar 250 gr de las Chocolinas Molidas (reservar los 50 gr restantes en un bowl pequeño o plato sopero) con el Dulce de Leche y el Licor de Chocolate (o lo que usemos en reemplazo), usando una espátula de repostería, hasta integrar todos los ingredientes en una pasta uniforme.

Hacer bolitas (con las manos húmedas) y pasarlas por las Chocolinas Molidas (que reservamos a parte) hasta cubrirlas bien.