Receta Talitas con Semillas

Receta de @cocineraenconstrucción.

Talitas con Semillas

• 1 taza Harina Integral
• 1/3 taza Agua fría
• 2 cdas. Aceite
• 1 cdita. Sal
• Semillas a gusto (yo usé de Sésamo Blanco y Negro)

Poner todos los ingredientes en un bowl y hacer un bollo. Es una Masa muy húmeda.

Enharinar la mesada y pasar el bollo para estirar con palote hasta que quede de unos 5 mm de espesor; si la Masa está muy pegajosa, usar más Harina para enharinar la mesada y la Masa hasta que podamos manipularla para estirarla y cortar en las Talitas, que tienen que ser todas de largo y grosor similar para que se cocinen de modo parejo. Disponerlas sobre una placa para horno lubricada con Aceite.

Llevar a horno precalentado en 180ºC por unos 10 minutos, que se sequen, hasta que queden crocantes.

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Receta Talitas con Cúrcuma

Receta de @cocineraenconstrucción.

Talitas con Cúrcuma

• 140 gr Harina 0000
• ½ cdita. Polvo de Hornear
• 1 cdita. Sal
• ½ cdita. Cúrcuma
• 2 cdas. Semillas de Sésamo
• 2 cdas. Aceite
• 80 ml Agua

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y formar un bollo.

Estirar la Masa sobre la mesada enharinada con palo de amasar.

Cortar las Talitas con un cuchillo, intentando que sean de la misma medida (en ancho y largo), para que se cocinen parejo.

Disponer las Talitas sobre una placa para horno aceitada y cocinar en horno precalentado en 180ºC, 7 minutos de cada lado (14 minutos en total).

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