Pencas de Acelga Rebozadas
- Pencas de 1 atado de Acelga
- Harina cantidad necesaria
- 2 Huevos
- Sal y Pimienta a gusto
- 2 cdas. Queso Rallado
- Rebozador/Pan Rallado/Panko/Avena Extrafina cantidad necesaria
- Aceite Neutro para freír cantidad necesaria
Lavar las Pencas y separarlas de las Hojas de Acelga. Hervirlas durante 10 minutos en Agua con Sal. Escurrir bien.
Preparar 3 bowls, uno con Harina, otro con los Huevos batidos con el Queso Rallado, Sal y Pimienta y el último, con lo que hayamos elegido para rebozar. Pasar cada Penca por los 3 bowls (Harina – Huevo – Rebozador).
Freír en abundante Aceite bien caliente hasta dorar.
Escurrir en papel absorbente para retirar el Aceite excedente.
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